Pepe Solla: identidade galega na cociña

Pepe Solla segue sendo un dos cociñeiros galegos e pontevedreses máis importantes. Grazas a súa cociña Galicia e as Rías Baixas contan cun embaixador de auténtico luxo. Será o vindeiro 28 de maio cando participe na final do ‘Chef Millesime’ en Madrid, e aínda que non é a primeira vez que está entre os 8 escollidos, xa avanza que non pode renunciar á identidade e a paisaxe galega para argallar un menú que acade o primeiro premio. Os seus competidores serán Mario Sandoval (Coque, Humanes-Madrid); Francis Paniego (Portal de Echaurren, La Rioja); Paco Pérez (Miramar, Girona); Yolanda león e Juanjo Pérez (Cocinandos, León); Jorge Bretón (La Sucursal, Valencia); Kisko García (Choco, Córdoba); e Iñigo Lavado (Iñigo Lavado, San Sebastián)