Albariño e vieiras, unha combinación perfecta

Cambados loita por ampliar a repercusión da Festa do Albariño. Desta volta apuntouse un tanto no seu obxectivo, e sumou o Albariño ás vieiras nunha combinación perfecta da man de dous grandes da cociña galega, Pepe Solla e Yayo Daporta, nas primeiras xornadas enograstronómicas que maridaron estes dous produtos tan vinculados á vila cambadesa. Os artistas da cociña prepararon nun ‘showcooking’ seis pratos diferentes de vieiras mentras o sumiller David Barco suxería diferentes Albariños para acompañalos. Unha aposta polos produtos do país que debe chegar máis aló das Rías Baixas.

 
 

 

1 Comentario

  1. Todo isto está moi ben,os profesionais fanno de marabilla como é de esperar de dous grandes da cociña a prensa recolle o momento,os políticos e achegados saen coma actores nos Goyas pero ninguén se pregunta que estamos promocionando un producto que o ano pasado non tivemos todo o ano nen tan sequer conxelado que fresco xa é unha utopía,que caíron dous cociñeiros,bos cociñeiros coma Toñi Vicente e Vilas,sen entrar en mais detalles dos susodichos,por éste producto e o que é o mais importante sen gastar nada en saneamento da ría,que é o cabalo de batalla para logo sacarnos todas as fotos do mundo,pero debo ir a contracorrente coma sempre pero non me resigno a ver como nas redes dos mariñeiros cando eu tiña dezasete ano viñan carregadas de cabaliños de mar que ao golpe coa area ían desprendéndose a cachón e agora cando teño cuarenta e catro nada de nada.

Deixa un Comentario

 
 




 

 

Redes sociais